Communication et relations presse dans la gastronomie
Le terroir se goûte… et il se raconte aussi.
Un produit, un savoir-faire, une recette, des producteurs, le parcours d’un chef… La gastronomie offre une matière éditoriale presque infinie avec, au centre, l’humain. Mais pour émerger dans les médias, une belle assiette ne suffit pas toujours.
Chez Syllab Communication, nous aimons raconter avec sensibilité les projets qui racontent quelque chose d’un territoire : ses produits, ses savoir-faire, celles et ceux qui les font vivre.
Notre expérience dans la gastronomie, le tourisme et les territoires français nous permet d’accompagner les acteurs qui souhaitent faire connaître leur univers, leur démarche et ce qui rend leur gastronomie unique.
La gastronomie, ce n’est pas seulement ce qu’il y a dans l’assiette
Derrière une carte saisonnière et un restaurant familial, il y a souvent bien plus que des recettes.
Il y a des producteurs, des histoires familiales, des savoir-faire et des traditions, des paysages… Autant de composantes qui permettent de poser un regard sensible sur votre activité de créateur de gourmandise.
C’est cette matière-là que nous cherchons à faire émerger pour construire des sujets qui rendront curieux les médias locaux, régionaux, nationaux et internationaux.
Ce sont souvent les histoires humaines qui donnent le plus de goût aux territoires
Nos expertises au service de la gastronomie
Portraits, dossiers thématiques, magazines, éditions ou contenus web : nous mettons les mots au service de ceux qui font vivre le terroir.
Nous pouvons notamment travailler sur :
- Relations presse au local, au régional, au national et à l’international
- Dossiers et communiqués de presse
- Magazines et éditions de territoire
- Contenus web et éditoriaux
- Portraits de producteurs et de chefs
- Histoires autour d’un produit ou d’un savoir-faire
- Contenus valorisant les circuits courts et les initiatives locales.
Répétons-le : une belle histoire mérite de rencontrer les bons médias.
Nous identifions les journalistes et créateurs de contenus susceptibles de s’intéresser à votre univers, puis construisons les bons dispositifs pour leur faire découvrir vos produits, vos savoir-faire et votre territoire.
Cela peut passer par :
- Construction de fichiers presse vraiment pertinents ;
- Communiqués et dossiers de presse ;
- Liens réguliers avec les journalistes ;
- Accueils et voyages de presse ;
- Conférences de presse ;
- Collaborations avec des influenceurs et créateurs de contenus.
Lancement d’un produit, événement gastronomique, nouvelle adresse ou opération particulière… certaines actualités méritent un dispositif plus ambitieux.
Nous imaginons des opérations avec les médias pour créer de la visibilité autour de votre actualité et toucher les publics qui comptent pour vous.
Notre terrain de jeu : les restaurants, les producteurs et les territoires qui ont quelque chose à raconter
Nous avons une affection particulière pour les territoires ruraux, les destinations de caractère et les projets qui mettent en avant un terroir authentique.
Parce que c’est souvent là que se trouvent les histoires les plus intéressantes : celles des producteurs, artisans, chefs et passionnés qui font vivre leur territoire au quotidien.
Notre travail avec l’Hôtel-restaurant du Haut-Allier, situé en Haute-Loire, en est un bon exemple. Dans le cadre de cet accompagnement, nous avons développé la visibilité d’un restaurant étoilé Michelin depuis 1998, trop peu médiatisé jusque-là. La réalisation d’un dossier de presse réfléchi et garanti sans IA, avec un regard humain, et nos liens avec les journalistes ont permis de nombreuses retombées aux niveaux local, régional, national et international, que ce soit sur des médias TV, radio ou encore presse écrite et web : Télématin, Le Monde, France TV, Ici Pays d’Auvergne, Le Petit Gourmet, Cuisine et vins de France, Voyager Ici et Ailleurs…
Une façon de parler d’un territoire autrement : en racontant les personnes qui lui donnent son goût.
Terra Volcana : quand le terroir devient une histoire
Depuis 7 ans, Sylvain Pasdeloup, fondateur de Syllab Communication, accompagne Terra Volcana dans sa communication et ses relations presse.
Au fil de cette collaboration, nous avons travaillé sur de nombreux sujets liés au territoire, notamment autour de la gastronomie, des producteurs, des artisans et des chefs locaux.
Parmi les réalisations : un magazine de destination et une collection de livrets mettant en avant les acteurs locaux et leurs savoir-faire ainsi que des retombées presse variées en lien, notamment avec la gastronomie.
Une expérience qui nous a appris une chose : pour parler d’un territoire, il faut aussi savoir raconter ceux qui le font vivre.
Des produits, des savoir-faire et surtout des histoires
Un producteur
Faire connaître une personnalité, une démarche et un savoir-faire.
Une table
Raconter une cuisine, une vision et le territoire qui l’inspire.
Un produit
Trouver l’histoire qui se cache derrière ce que l’on déguste.
Un savoir-faire
Valoriser un geste, une tradition ou une manière de faire qui mérite d’être connue.
Un territoire
Créer des passerelles entre gastronomie, terroir, tourisme et identité locale.
Et si on racontait ce qu’il y’a derrière l’assiette ?
Un bon produit peut attirer l’attention. Une bonne histoire peut donner envie de le découvrir.
Chez Syllab Communication, nous aimons aller voir ce qui se passe derrière les belles histoires : rencontrer les chefs et les producteurs, comprendre les savoir-faire, les paysages et trouver les angles qui donneront envie aux médias de s’y intéresser.
Vous avez un produit, un savoir-faire ou un terroir à faire connaître ?
Questions fréquentes
Quels acteurs de la gastronomie accompagnez-vous ?
Chefs étoilés ou pas, producteurs, artisans, acteurs du terroir ou structures touristiques : nous adaptons notre accompagnement à chaque projet, avec un regard humain et des outils de communication garantis sans IA de manière à faire la différence et à susciter des émotions.
Comment faire parler des médias d’un produit ?
En allant au-delà du produit lui-même. Nous cherchons l’histoire, le savoir-faire ou la personnalité qui donneront envie d’en parler. Nous cherchons systématiquement à déceler les angles éditoriaux les plus à même d’intéresser les journalistes… mais aussi le grand public.
Avez-vous déjà travaillé sur des projets gastronomiques ?
Oui, nous nous occupons des relations presse de l’Hôtel-Restaurant du Haut-Allier à Alleyras (43), de l’herboristerie Happy Plantes. Des territoires et offices de tourisme nous ont aussi confié la rédaction et conception de dossiers de presse comme Palavas-les-Flots dans l’Hérault et Terra Volcana dans le Puy-de-Dôme. Dans le cadre de notre accompagnement de Terra Volcana, des portraits de producteurs, artisans et chefs du territoire ont été rédigés et conçus de A à Z par Sylvain Pasdeloup, fondateur de Syllab Communication.
Organisez-vous des rencontres avec les médias ?
Oui. Rencontres, accueils ou voyages de presse : nous imaginons le format le plus pertinent pour faire découvrir votre univers aux journalistes. C’est le meilleur moyen pour créer des liens à long terme avec des journalistes, leur faire découvrir vraiment qui vous êtes et ce que vous faites.
